меню
от Марго Палуоя
Для начала:
-
ВЫБОР ЗАКУСОК НА 2-х *L,G
утиная печень, яблоко, унаги, помидор, мисо бабагануш, тартар из ягненка, варенье из крыжовника, креветки, черный хлеб Арде
28€ -
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
карамелизированный чеснок, Кантабрийский анчоус, сабайон с зеленым луком
12€ -
БУТЕРБРОД С УТИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ *G
Тори сидр, черный хлеб Арде, яблоко, шалфей
14€ -
БУТЕРБРОД С РЫБОЙ СИГ *G
черный хлеб Арде, унаги, помидор, кориандр, тайский карри
15€ -
БУРРАТА *L
барбекю слива, грушевый Понзу, помидор, кедровые орешки
14€ -
ТАРТАР ИЗ ЯГНЕНКА *L, (G)
мисо бабагануш, трюфель, варенье из крыжовника, кориандр, йогурт
18€ -
КРУДО ИЗ РЫБЫ СИГ
грушевый Понзу, оливковое масло, листья периллы, лук, копченая черника
16€ -
ТОМ КХА C УГРЁМ
свекла, яблоко, базиликовое масло, унаги, лайм
14€ -
Веганская фета
барбекю слива, грушевый Понзу, помидор, кедровые орешки
14€
Смогу еще:
-
ФИЛЕ ПАЛТУСА
сабайон с зеленым луком, рeчной рак, грибное рагу
23€ -
ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ
карамелизированный кисло-капустный соус, картофель барбекю, костный мозг, свекла, жареный лук
22€ -
ФИЛЕ ЯГНЕНКА
Полента, чимичурри, соус «Порто»
26€ -
Равиоли с грибами *G
Рагу с грибами
16€ -
PAADI AARE *L,G
Aarde хлеб
5€
Осилю ещё:
-
КОПЧЕНАЯ ЧЕРНИКА *L
крем из козьего йогурта, мороженое из лесного ореха, лимонное безе
9€ -
СЛАДКАЯ БУЛОЧКА БРИОШЬ *L,G
суп с соленой карамелью, ванильное мороженое
8€ -
ВЫБОР МОРОЖЕНОГО *L
ванильное, малиновое, шоколадное
3€ | 5€ | 6€ -
CОРБЕТ
3€ | 5€ -
Шоколадный фондан
8€
PAADI Классика:
-
КРЕВЕТКИ ПИЛ ПИЛ *(G)
Чиабатта
18€ -
Окунь в пивном тесте *G
картофель фри, салат из огурца и фенхеля, тар-тар соус
19€ -
CЛИВОЧНАЯ ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ *G
креветки, фенхель
17€ -
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН *L,G
суп с соленой карамелью, ванильное мороженое
8€
ДЛЯ ДЕТЕЙ:
-
Kуриные наггетсы с картофелем фри *G
6.5€ -
Макароны в сырном соусе *G
6€ -
ВЫБОР МОРОЖЕНОГО *L
ванильное, малиновое, шоколадное
3€ | 5€ | 6€ -
CОРБЕТ
3€ | 5€ -
КОКТЕЙЛЬ ИЗ МОРОЖЕНОГО *L
5.5€